Matiére<b>\n Acier allié</b> au molybdène et vanadium qui confèrent à l’acier une grande résistance et un aiguisage durable\n Dureté de 56 à 57 RC\nManche\n polypropylène copolymère résistant à une température >=100°C supporte la désinfection à la vapeur d’eau (abattoirs)\nAvantages\n SÉCURITÉ : la barbe est configurée pour protéger les doigts\n ERGONOMIE : bonne tenue dans la main\n UTILITÉ : couteaux ou lame appropriés en longueur, géométrie et poids pour les opérations suivantes :\ndécoupage et désossage de bovin\nCouleurs\n Standard : noir\n Couleurs à la demande (Quantité Minimale à la commande 1800 pièces)\nConseils d’utilisation\n Eviter de chauffer la lame au rouge, cela lui fait perdre la trempe\n Une fois exposées à des détergents chlorés ou salés les lames doivent être rincées à l’eau claire et essuyées\n Ne pas mettre les lames en contact des produits oxydables. Elles risquent de prendre la corrosion